15:30

Oppskrift: Bruschetta

I gr samlet jeg jentegjengen for spakveld hjemme hos meg, og i forkant av det laget jeg lett tapas med bruschetta og fylte tortillalefser. Tenkte dele oppskriften p bruschetta med dere, s kanskje noen blir fristet til prve det samme? Det smaker hvert fall godt, ser fristende ut og s er det ikke vanskelig lage. Jeg har ftt dette servert p mange eventer tidligere, men aldri prvd lage selv. Blir ikke siste gangen jeg lager det, for dette falt i smak!


For seks personer:

Ett lyst brd
Olivenolje (jeg brukte en olivenolje med basilikum)
3 fedd hvitlk
4 pk mozzarella
8 stk finhakket tomat
2 stk rdlk
1 pk ruccola
3 ts salt
3 ts pepper
Litt balsamicoeddikk

Dette gjr du:

1. Skjr tynne brdskiver og legg de utover p et bakepapir.
2. Hell olivenolje i en skl og press tre fedd hvitlk. Rr godt og smr p brdet.
3. Skjr opp mozzarellaskiver og legg det p brdet
4. Ha i ovnen i ca. 3 - 4 minutter p 210 grader (til osten er smeltet og brdet er sprtt og gyllent).
5. Dryss over ruccola og del opp tomat og rdlk. Ha det over bruschettaen.
6. Legg p serveringsfat, dryss over salt og pepper, samt hell over balsamicoeddikk







S er det bare nyte og kose seg! Jentekvelden ble hvert fall vellykket for vi holdt p til klokken tre i natt, med spill, hjemmespa og hygge. Jeg la Gelish p alle jentene blant annet, og de ble s mange lekre negler. M vise dere det i ett nytt innlegg :-) N skal jeg forberede meg til nyttrs! Uken har gtt s fort, og jeg drar tilbake til Oslo igjen allerede 1. januar!


Kategori: Mat.               4 kommentarer



12:36

Hei skjnne! N har det pnet en fresh og fin Sunkost butikk p Arkaden. Som ambassadr for de, var jeg hentet meg en goodiebag i gr, og denne kan dere ogs vinne. Den inneholder flere kosttilskudd, fuktighetskrem, hndkrem, omega-3, spennende teer, sunnere alternativ til snacks, hudprodukter, barer og produker mot trr vinterhud og forkjlelse. Det er spesielt viktig ta vare p seg selv denne rstiden, s jeg har tatt i bruk flere av produktene allerede i dag.

nsker du vinne samme goodiebag?
1. Flg @arkadenshopping p Instagram
2. Lik bildet av goodiebagen p Instagram-profilen.



Vinneren blir trukket i lpet av denne uken. Lykke til!
♥ Innlegget er skrevet i samarbeid med Arkaden


Kategori: Mat.               4 kommentarer



15:26

N er det p tide med lunsjtips og en matoppskrift igjen! Denne er mettende og gir massevis av proteiner og sunne fettsyrer. Nemlig bakt avocado med egg. Jeg har hatt lyst prve den ut lenge, og etter ha spist den til lunsj i dag, spr jeg meg selv hvorfor jeg ikke har prvd den tidligere. Avocado var ikke det beste jeg visste om fr, men n som jeg har blitt vant med grnnsaken elsker jeg den. Det er en kraftig antioksidant, som er en god kilde til Vitamin C, Vitamin E, magnesium, kalsium og kostfiber. Med andre ord - det er bare spise masse avocado!




Dette trenger du (en porsjon):
1 avocado
2 egg
Salt og pepper

Hvis du nsker det kan du ha en salat ved siden av og eventuelt noen skiver stekt bacon.



Dette gjr du:

♦ Del avocadoen p langs. Ta ut steinen og lag litt strre hull med en teskje. Avocadoen du skraper ut kan du spise som den er eller bruke i salaten ved siden av.
♦ Er avocadoen rund p undersiden, kan du skjre litt av, s den str stabilt p bakepapiret.
♦ Del egget over i en kopp. Hell eggeplommen i avocadoen og etterfyll med eggehvite til kanten.
♦ Dryss over nsket krydder. Jeg brukte salt og pepper.
♦ Stek det p 225 grader i ca. 15 minutter og voil!
♦ Kutt opp en salat eller noen grnnsaker i mellomtiden om du nsker det ved siden av. Jeg stekte ogs noen baconskiver.



Skal love at man holder seg mett helt til middag med denne lunsjen i magen. I tillegg til det gir det massevis av energi! Noen av dere som har prvd? Blir ikke siste gangen for min de


Kategori: Mat.               4 kommentarer



11:57

Lunsjtips: Ovnsbakt egg

Heihei Dagen i gr var en opptur! Tusen takk til alle dere som har kommet med stttene ord, det har hjulpet p. Hadde blant annet den beste treningskten p lenge, noe som har frt til tidenes gangsperre i dag. P ettermiddagen fikk jeg besk av Erika, s vi hadde tv-kveld, snakket og bare slappet av. S fikk jeg samlet meg og hentet litt overskudd til resten av uken. Forresten utrolig bra tv-underholdning p mandager. Jeg elsker serien "Fdt i feil kropp" og kommer til se hver episode av det programmet. Trker noen trer, for det er et viktig, opplysende og gripende program.
_________________________________________________________________________________________________________________

Da jeg var hos Erika i helgen, disket hun opp noe s godt som ovnsbakte egg med bacon til. Det var s godt! N som matlysten sakte, men sikkert har kommet tilbake hos meg, s flte jeg starte dagen med det samme, siden det er en god frokost / lunsj. Vil dele tipset med dere, for jeg har nemlig ikke sett oppskrift p dette fr og synes absolutt dere burde prve lage det samme.

Dette trenger du:

En liten ildfast form
2 egg
1 skinkeskive
1 neve raspet ost
Salt og pepper (eventuelt andre nsker)
Bacon

Dette gjr du:

Skjr opp en skive skinke og str biten i den ildfaste formen
Del to egg og hell over
Dryss over ost og krydder
Sett det p en bakeplate og legg p noen baconskiver
Forvarm ovnen p 200 krader og la det st i 8-10 minutter





Voil! Jeg spiste det rett ut fra formen, og n har jeg mat i magen for en stund. Gjr nok godt nr jeg skal p trening senere. Vil dere forresten at jeg skal fortsette komme med sunne oppskrifter en eller to ganger i uken? Har blitt godt mottatt hver gang, s det tar jeg som et positivt tegn :-)


Kategori: Mat.               7 kommentarer



16:44

Kyllingsalat

Heihei

Her ble det en liten skl med kyllingsalat fr en treningskt venter meg! Ville lage noe lettvint og sunt, s hva er vel bedre enn en kyllingsalat da? Det ble s godt! Tro det eller ei, men dette har jeg faktisk aldri laget fr. Absolutt p tide, og jeg kan love dere at det ikke blir siste gang jeg lager det. Ble en stor skl ut av det, s dette kan spises etter trening og jeg tipper jeg har en god del igjen etter det ogs. Gleder meg allerede til en ny skl!



Ingredienser:

En hel kylling
1/2 agurk
1/2 crispisalat
1/2 rdlk
1 paprika
2 fedd hvitlk
1 boks pesto
Noen blader persille
Litt havsalt





Dette gjr du:

Skjr opp alle ingrediensene som skal kuttes, press hvitlken og bland det hele godt med ett glass pesto. Dryss over litt salt og voil! Jeg kjpte en ferdig varmet kylling p Meny, s da ble det enda enklere. Vanskeligere er det ikke og det kan nytes med god samvittighet.



N skal jeg ta meg en lpekt, og jeg har p flelsen at det blir en lang n. Kan nesten ikke vente til kjenne flelsen etter ha sttt p som bare det. Etter det har jeg bare planer om nyte helgen og kose meg. Skulle gjerne vrt p Findings Festival p Bislett, men det har jeg dessverre ikke tenkt p i tide, s str uten billetter. God helg til dere og kos dere om det blir Jugend eller Bislett. Jeg er s misunnelig!


Kategori: Mat.               13 kommentarer



11:46

Pukka Clean Greens





P morgenen er det ikke alltid jeg er s veldig klar for et mltid, s i de tilfellene synes jeg en smoothie er helt perfekt. Lettere f i seg, smaker godt og kan ha massevis av nring og vitaminer som gir en frisk start p dagen. I dag ble det jordbrdsmoothie med vanilje og i den tilsatte jeg en toppet teskje med Clean Greens powder fra Pukka. Dette er en miks av tolv klorofyllrike matvarer, inkludert Spirulina, Grnnklspirer og Hvetegress Juice Pulver. Denne boksen holder seg i 30 dager, s jeg skal f i meg n teskje med dette vidunderpulveret hver dag i en mned n. Kan blandes i smoothies, juicer eller bare i vann. Med Clean Greens skal man blant annet merke endringer p huden, fordyelsen og generelt med velbefinnende.

N som det gr mot hst er jeg spesielt glad i te. Det frisker opp bde kropp og sinn! Pukka har ogs en Clean Green tea, s n sitter jeg drikker den mens jeg blogger. Den er mild og naturlig p smak, s den skal jeg drikke mye av fremover den ogs. Et stort utvalg av Pukkate finner du her (annonselenke).





Jordbrsmoothie med vanilje:

400 g frsne jordbr
8 ss gresk yogurt vanilje
2 ss sukrin
1,5 dl vann
10 isbiter
1 ts Pukka Clean Greens powder (valgfritt)


_________________________________________________________________________________________________________________

Det som er s fint med blande det i smoothies er at man ikke kjenner smaken av det grnne, i tillegg til at rosafargen fortsatt er like fin. N har jeg hatt en rolig, men deilig morgen, s p tide komme seg rundt. Vi snakkes flere ganger i dag. Jeg har s mye bloggmotivasjon om dagen og massevis vise dere. Iiih, jeg elsker den flelsen!


Kategori: Mat.               8 kommentarer



12:17

Hjemmelaget knekkebrd

God dag! Jeg startet tirsdagen med handle inn og lage hjemmelaget knekkebrd. Har spist mye av noen lignende knekkebrd som de selger i butikken i sommer, men det er jo mye billigere (og bedre) lage selv. Trenger bare syv ingredienser og det er overraskende enkelt. Man m bare ha god tid, for de skal st i ovnen rundt 60 minutter, og da br man helst pne ovnen hvert kvarter for f ut dampen, noe som gjr at knekkebrdene vil bli enda sprere. Sunne er de ogs, s man fr utvilsomt en god start p dagen med disse. Jeg laget guacamole som jeg hadde p, i tillegg til en skive med skinke og litt agurk.



Dette trenger du:

200 g solsikkekjerner
1 dl linfr
1 dl sesamfr
2,25 dl kruskakli
2 ss fiberhusk
1 ts salt
5 dl vann



Dette gjr du:

- Ha alt det trre i en bolle
- Ml opp vann, tilsett og bland alt godt sammen
- La det svelle i rundt 5 minutter fr du heller det over p en bakeplate med smurt bakepapir
- Smr det utover i et jevt og tynt lag
- Forvarm ovnen p 150 grader og sett formen inn i 15 minutter
- Ta det ut, og bruk et pizzahjul for skjre opp knekkebrdene i passe strrelse
- Sett de inn igjen i ovnen i rundt 45 minutter til
- Du m gjerne pne ovnsdren hvert kvarter for slippe ut damp. Da blir de sprere.



Jeg doblet oppskriften, s n har jeg knekkebrd for en stund. I dag har jeg hele tre eventer p planen, s dette blir en bra dag! Gleder meg til se igjen mange av de jeg ikke har sett p lenge og ikke minst kose meg p tre eventer som virker veldig lovende. Har dere noe p planen? De fleste er vel i gang med bde skole og jobb n? M si jeg er litt smmisunnelig p alle som har fadderuke. Det virker som dere har det S gy!


Kategori: Mat.               12 kommentarer



14:18

Detox day: Del II

Detoxen i gr ble gjennomfrt med glans, noe som gjr at jeg fler meg ti ganger bedre i dag. Kroppen fles lettere, magen er flat, huden finere og humret er ogs p topp. Kan ikke bli stort bedre enn det. Selv om detoxen er oversttt betyr ikke det at jeg skal kaste meg over godtesklen n. Har startet dagen med hjemmelaget knekkebrd og kokt egg, og n sitter jeg med et stort glass med isvann og sitron. Har ogs igjen noen grnsaker fra i gr, s skal lage en juice av det senere i dag.

Detox - Steg for steg

10.00: Jeg vknet uthvilt av meg selv klokken ti om morgenen. Jeg gjorde morgenrutinene mine og drakk et glass varmt vann med en sitronbt i. Deilig start p dagen, i tillegg til at sitronvann fr fart p fordyelsen, reduserer oppblsthet og hjelper til skylle ut avfallsstoffer.

10:30: En halvtime til time etterp laget jeg dagens frste juice. Dette var en grnn juice som er fin for hjelpe kroppen med fortsette sin naturlige renselsesprosess som er satt i gang i lpet av natten. Juicen bestod av:

5 gulrtter
4 epler
1 agurk
1 sitron
1/2 pakke stanselleri
3 cm ingefr
2 never spinat



Husk skylle godt av frukten og grnnsakene. Jeg delte alt opp i store biter, s det gikk raskere presse det i juicemaskinen. Fargen er ikke s lekker p denne juicen, men du verden s god den var.





11.30: Husk drikk mye vann gjennom hele dagen. Jeg laget til en stor vannmugge med isbiter og drakk det regelmessig utover hele dagen.

13.00: Ta deg en liten pause i dagens gjreml og unn deg selv noe behagelig. Jeg renset huden, la en ansiktsmaske og eyedews under ynene (gelepads som er milde og naturlige og som gjr at man fler seg mer opplagt, i tillegg til at det hjelper mot stress, hodepine, trr hud, ringer og store poser under ynene.) S ble jeg liggende p sofaen med det i femten minutter med rolig musikk i bakgrunnen. Skikkelig deilig!

13.30: Lag deg en juice til lunsj! Jeg laget meg en enkel juice med fire gode ingredienser, nemlig rdbeter, ananas, appelsin og sitron. Rdbeter er noe de fleste burde spise mer av, siden det hjelper kroppen til bli mer alkalisk/basisk (mindre sur), renser leveren, gir sunnere tarmflora, normaliserer blodtrykker og i tillegg til at det har hyt jerninnhold. Denne grnnsaken egener seg spesielt godt sammen med frukten jeg kombinerte den med.

2 store rdbeter
1 ananas
2 appelsin
1 sitron

Frukten og grnnsakene jeg brukte var romtemperert, dette gjr at man fr mer juice av frukten og grnnsakene. For f juicen kald tok jeg i isbiter og det hele ble kjlig og forfriskende.





15.00: Lag deg en kopp te og nyt det. Selv elsker jeg ta meg tid til det, siden det senker stressnivet og gir meg en liten tenkepause. nsker du ste teen kan du tilsette litt honning eller kanskje det er nok med litt sitronsaft? Jeg bruker ofte det.

16.30: P tide med en ny dose juice og ikke minst middag! Jeg brukte mest gulrtter i denne oppskriften, i tillegg til grapegrukt, appelsin, eple og ingefr. Den ble som juicene over, veldig gode. For juicedetoxen trenger det ikke vre noen spesielle juicer dere forholder dere til hele dagen, men prv f i deg mest mulig variert av frukt og grnt. Jeg vil for eksempel ikke anbefale en detox-dag med bare eplejuice og appelsinjuice. Det er viktig f i seg massevis av vitaminer som gjr godt for kropp og sjel.



17.00:
Det er helt normalt at blodsukkeret blir lavt utover dagen. Finn deg en sofakrok og et teppe om du er trtt, les i en god bok eller se p en film. Ta gjerne med deg en vannflaske eller en kopp te.

18.30: P tide f opp blodsukkeret litt! Jeg laget meg en juice med 1/2 vannmelon, 1 ananas og 1 agurk. Mmmm, s godt Jeg drakk det opp fr jeg visste ordet av det.

19.00: Det gjr godt med litt bevegelse, s jeg dro for mte to venninner og gikk en skogstur med de. S koselig og avkoblende. Om du foretrekker yoga eller pustevelser m du gjerne gjre det!

21.00: Dagens siste juice kan lages av det du har til overs eller kanskje du finner en annen fristende oppskrift p nett? Jeg hadde igjen en del grnt (grnnkl, spinat, stangselleri og epler), s mikset sammen det.

22.30: Hvis du fortsatt er vken, kan du ta en kopp te og hoppe i pysjen. Selv hadde jeg venninnebesk og filmkveld, s ble litt sent p meg. Nr hodet traff puta over midnatt var jeg i drmmeland p et lite blunk. Var veldig fornyd med ha gjennomfrt denne dagen, s gledet jeg meg til vkne mer opplagt.
_____________________________________________________________________________________________________________________

Ingen tvil om at jeg vknet opplagt i dag, har en skikkelig godflelse i hele kroppen. En slik kur skal jeg uten tvil ta oftere. Jeg tenker kanskje allerede til neste uke, s tar jeg en tredagers kur nr jeg er tilbake i Oslo. Noen av dere som har prvd detox? Jeg vil anbefale dere starte med n dag. Jeg prvde femdagers kur frste gang jeg prvde og det ble rett og slett en helt grusom uke (da laget jeg ikke egne juicer, men kjpte en kur de solgte i en helsebutikk). Det var alt for lenge og ikke minst hardt. En dagskur derimot, vil jeg trygt anbefale dere alle, og juicene er s smaksrike og fulle av vitaminer! Noen av dere som har prvd?


Kategori: Mat.               n kommentar



13:31

Detox day

Etter alt for mye kos og utskeielser i sommer, bestemte jeg meg for ta en dag med detox. Detox er som rense kroppen sin innvendig, og etter det jeg har hrt og erfart gir det flere positive fordeler. De fleste er opptatt av god hygiene p utsiden, vi er flinke til vaske oss daglig, rense huden og stelle oss ellers, men det er lett glemme at innsiden ogs trenger en vask i ny og ne. En slik rens kan gjres p flere ulike mter, men jeg nsket prve en dagskur med juicedetox. Det er billig, enkelt og gir masse ny energi og vitamin til kroppen.

Hele 70 % av kroppens energi gr til fordyelelsessystemet, noe som er utrolig mye! Det er derfor man kan fle seg skikkelig slapp etter et tung mltid, blant annet. De resterende 30 % av energien gr til helbredelse, bedring av sykdom, overskudd og energi. S om man gjr en detox, vil kroppen f hvile og f 70 % mer energi. Dette hjelper kroppen skinne, gi mer overskudd til reparere seg der det trengs, tilfre ekstra energi og samtidig kvitte seg med en rekke avfallsstoffer.



Tips for detox-dagen:
- Drikk mye vann. Ha vann i nrheten hele tiden. Du kan gjerne drikke varmt vann med sitron ogs.
- Hold deg unna stress. Finn ro, slapp av og ta vare p deg selv s godt du bare kan.
- Ikke ta for deg en hard treningskt, men g gjerne en tur, gjr rolig yoga eller pustevelser som setter i gang systemet.
- Bruk s rene ingredienser som mulig. Helst kologiske.
- Tenk p hva du smrer p huden, siden den spiser p samme mte som munnen. Alt du sprer p huden tas opp i blodet og kan forstyrre renselsesprosessen. Vil du tilfre huden fuktighet kan du bruke kokosolje eller en naturlig olje.







Vi har laget dagens frste juice, og jeg gleder meg allerede til neste. Hjemmelaget juice smaker etter min mening mye bedre enn de man fr kjpt i butikken, i tillegg til at det er sunnere. Frste juicen vr bestod av en kombinasjon av mye grnt pluss gulrtter, s fargen ser ikke s fin ut. Heldigvis var smaken helt fantastisk! Deler oppskrifter og dagsplanen med dere senere i dag, s kanskje noen av dere blir inspirert til gjre det samme. Jeg har virkelig troen p juicing og detox!


Kategori: Mat.               4 kommentarer



01:39

Kakefest hos meg

Innlegg i samarbeid med Regal





God kveld I kveld inviterte jeg jentegjengen til en liten sommerfest hos meg, og det ble s hyggelig! Det ble gulrotkake, mini cupcakes og brownies fra Regal. Jeg hadde aldri i verden ftt tid til lage tre kaker i dag om det ikke var for disse hurtigmiksene og jammen smakte det ikke helt fantastisk ogs. Kjpte inn friske br til pynte kakene, og mer skulle ikke til for gjre de litt sommerlig. Ingrid skal ha en takk for at det ble s fint, for hun hjalp meg med pyntingen fr resten av jentene kom. Brukte vel en times tid p det hele, s det skal ikke s mye til for invitere til sommerfest! Gjestene var s fornyde, s sprs om jeg m invitere oftere.

Et lite bildedryss av fristelsene:




- Gulrotkake med glasur fra Regal -

- Mini Cupcakes med karamellfrosting, strssel og former fra Regal -

- Brownies fra Regal -

Veldig glad for denne praktiske og enkle lsningen i dag, ellers hadde jeg ikke ftt tid til fjelltur, handlerunde og en powernap som ble til to timer. Hehe! Det kunne ikke smakt bedre heller, s jeg gleder meg til spise det som ble igjen av rester i morgen. Sov godt dere, s snakkes vi i morgen :-)


Kategori: Mat.               4 kommentarer



16:54

Hjemmelaget sjokolade

I dag laget jeg hjemmelaget sjokolade for frste gang, og resultatet ble faktisk imponerende godt! Smakte deilig mrk sjokolade, og s tilsatte jeg hakkede gojibr og trkede blbr for enda bedre smak. I sjokoladen vi kjper i butikken har mange av nringsstoffer i kakaoen gtt tapt p grunn av varmebehandling. Nr man lager sjokolade hjemme, s blir det brukt kakaosmr og kokosolje/smr som smelter ved en veldig lav temperatur, s dette er med andre ord en sunnere sjokolade, som gir mer nring. Har bare brukt fire ingredienser og hele prosessen var veldig enkel. Trenger bare kakaopulver, kakaosmr, kokosolje/smr og agavenektar. Man kan ogs tilsette ntter, trkede br, kokos eller lignende for enda mer smak. Jeg bestilte denne sjokoladepakken p Naturalis.no, og da var det med oppskrift for hvordan jeg skulle g frem og beskrivelse av hvert produkt.





I tillegg til de fire basisproduktene kakaosmr, kakaopulver, kokosolje/smr og agavenektar, s brukte jeg trket gojibr og blbr for enda mer vitaminer og antioksidanter.

Kakaosmr: Kjent som Theobroma Olje og er det som brukes til lage hvit sjokolade. Det er en svakt, gult og naturlig vegetabilsk fettstoff fra kakaobnner. Har en mild og god sjokoladesmak. Rtt kakaosmr er kaldpresset, noe som beholder de naturlige nringsstoffene i strst mulig grad. Kakaosmr er et stabilt fettstoff og inneholder naturlig antioksidanter som hindrer harskning og som gir den holdbarhet p to til fem r. Kakaosmr er en populr ingrediens i kosmetikk og hupleieprodukter p grunn av den glatte teksturen og ste duften.

Kakaopulver: R kakao har mange nringsstoffer de frreste av oss fr i oss i den daglige kosten. Det er en av de mest komplekse matvarene vi kan spise og inneholder over tre hundre forskjellige plantestoffer. Kakao inneholder blant annet svovel, magnesium, antioksidanter og en rekke andre viktige mineraler.

Kokosolje/smr: Det som skiller kokosnttolje fra andre typer mettet fett er at det har en srlig positiv effekt p det gode HDL-kolestrolet. Gjr veldig godt for kroppen p flere ulike mter!

Agavenektar: Agavenektar: Bestr i hovedsak av fruktose og glukose. Agavenektar har lavere glykemisk indeks enn de fleste andre naturlige ststoffer. Derfor er agavenektar et svrt godt valg for folk som er flsomme for sukker, og nsker begrense svingninger i blodsukkeret.

Gojibr: Denne bren har vrt brukt i asiatisk urtemedisin i over 5000 r, og sees p av mange kinesere som en del av nkkelen til vitalitet og et lengre liv. Regnes somen av de mest nringsrike matvarene vi har. Den er rik p protein, fullpakket med aminosyrer (18 ulike), rik p vitamin A, C og E. Gojibr har over 20 mineraler og vitaminer inkludert sink, jern, fosfor, riboflavin (B2) og betakaroten. Gojibrene er ogs fulle av antioksidanter.Mat med hyt innhold av antioksidanter kan bremse kroppens aldringsprosess, fordi disse motvirker frie radikaler som skader cellene vre.

Blbr: Blbr har et hyt fiberinnhold, noe som kan vre gunstig for fordyelsen. Dessuten inneholder blbr vitamin C, samt en rekke antioksidanter. I mange land har blbr med sine virkestoffer vrt brukt i behandlingen av flere typer helseproblemer.









Oppskrift:

1 dl kokosolje
1 dl kakaosmr
2 dl kakaopulver
1 dl knuste ntter, br eller lignende
3 - 5 ss agavenektar

Varm kokosfettet og kakaosmret til det er nesten flytende. Det er bedre smelte fettet i et vannbad enn bruke kokeplate hvor du har mindre kontroll p temperaturen. Blant alle ingrediensene i en bolle nr kokosfettet og kakaosmret er smeltet sammen. Prvesmak blandingen for sjekke om den er passe st og juster eventuelt med kakaopulver og agavenektar. Nr alt er godt blandet, s fordeler du det i en panne dekket med bakepapir og setter det i kjleskapet eller fryseren for 10 - 20 minutter.

_________________________________________________________________________________________________________________



Naaam! Jeg koste meg skikkelig med lage sjokoladen og ikke minst med noen biter i solveggen. Akkurat n er jeg og mamma p tur til lesund, s jeg blogger fra bilen. Vi skal beske btfestivalen som pnet i dag. Gleder meg til en koselig ettermiddag!


Kategori: Mat.               3 kommentarer



10:49

Jordbrsmoothie

I stede for fylle godtesklen i gr kveld, s laget en en frisk og god jordbrsmoothie av det jeg hadde p kjkkenet. Resultatet ble s godt at jeg tror det er den beste smoothien jeg har laget. Ikke minst beste fredagskosen. N har jeg vrt flink med kostholdet s lenge at smgodthyllene p butikken og potetgullet ikke frister litt en gang. Men en frisk og sommerdrikke, ville jeg selvsagt kose meg med

Ingredienser for en herlige jordbrsmoothie:

400 g frsne jordbr
4 dl gresk yoghurt
1 boks kokosmelk
1 sitron
4 ss sukrin

Slik gjr du:
Ta jordbr, gresk yoghurt og kokosmelk i blenderen. Press saften av sitronen og hell det i resten av godsakene. Kjr blenderen til du fr en fin masse og smak til med sukrin eller annen stning.



I gr holdt det med ett glass, siden smoothien var s mettende, s jeg satt resten i kjleskapet og n har jeg kost meg med to glass som fr-frokost i senga. Perfekt! Smakte like godt i dag ogs, s ingen problem la den st til kjling over natten :-)


Kategori: Mat.               8 kommentarer



18:23

Har hatt lyst lage hjemmelaget iste i flere dager n, og i dag fikk jeg endelig gjort det. Det endte med en frisk nytelse som var mye bedre enn forventet. Komponerte en egen oppskrift, etter litt googling, og brukte blant annet mynteblader, lime og appelsin for sette ekstra smak. Jeg brukte ogs Stevia for ste teen, og jeg er sikker p at det ga minst like god smak som om det var sukker. Dette er med andre ord en sunnere og bedre variant enn isteen man fr kjpt i butikken, s om man har tid og lyst -prv ut denne! Veldig enkelt lage, men sett av noen timer til avkjling.





_________________________________________________________________________________________________________________

Det frste jeg startet med var koke opp n liter vann. Videre tok jeg to spiseskjeer med lv organic te i en tepose, og lot den trekke noen minutter i vannet. I mellomtiden skjrte jeg opp skiver av en halv appelsin og en halv lime, samt rev av noen mynteblader. Tok ut teposen fra vannet, og tilsatte seks drper med Stevia. Tok ogs i mynteblader + appelsin- og limeskivene. Satt dette til kjling i tre timer fr jeg tok i isbiter og serverte. Kald og frisk nytelse!







Ser ikke dette ut som noe man kan kose seg med i sommervarmen, s vet ikke jeg! Gleder meg til flere slike glass fremover, og tar jeg ikke helt feil lager jeg en ny dose i morgen. Si fra om du har prvd lage det samme eller vil prve Vil gjerne hre om resultatet!


Kategori: Mat.               11 kommentarer



22:25

Salat p menyen

I dag kan jeg klappe meg selv p skulderen! Har vrt flink til velge sunne alternativ hele denne uken, og eneste utskeielse var da jeg laget mrke sjokoladebiter av 87 % og 70 % kakao, peanttsmr og jordbr. Gjett hvem som skal fortsette slik! Mari bestemte dagens middag, og hun valgte noe s godt som salat med indrefilet og mye annet godt til. Jeg har som regel bare brukt skinke i salatene mine de siste rene, men fra n av skal jeg absolutt prve ut nye varianter. Det er jo s enkelt lage, s smaker det supergodt i tillegg.







Dagens meny bestr av indrefilet, isbergsalat, ruccola, rdlk, paprika, tomat, avocado, ristede pinjekjerner og franskdressing. I tillegg til en vannmugge med isbiter og sitron. Utrolig god og sommerlig middag s dette skal lages flere ganger.

N er jeg klar for finne senga og en bok som jeg leser p. Sov godt til neste gang vi snakkes :-)


Kategori: Mat.               12 kommentarer



21:59

Sunnere sjokoladebiter

Fra mandag av bestemte jeg meg for bli skikkelig flink med kostholdet igjen, og s langt har det vrt vellykket. Dagen har besttt av eggerre til frokost, stor salat til middag, juice med rdbeter, gulrtter, ingefr og selleri og nr kvelden kom fikk jeg lyst p noe som var litt stt og fristende. Har selvsagt drukket store mengder vann i varmen ogs.

For dempe stsuget endte jeg opp med kjpe en jordbrkorg, 70 % kakao, 86 % kakao og et glass med kologisk peanttsmr. Ut av dette fikk jeg noen fristende godbiter! Frst smeltet jeg sjokoladen p svak varme, og helte det i noen ste isbitformer som jeg kjpte p Ikea. Skjrte opp noen biter jordbr og la det i noen av formene, og tok litt peanttsmr i de resterende. Over dette tok jeg et nytt lag med sjokolade og s lot jeg det st en halvtime i kjleskapet.





Det hele ble til noen smakfulle, ste biter. Hadde dette vrt melkesjokolade hadde jeg nok spist en hel plate p 250 gram, men dette mettet virkelig og jeg klarte meg med tre biter for mette stsuget. Smakte veldig godt og smaken fyller virkelig munnen.





N str en liten skl i kjleskapet med resten av bitene, og de skal jeg kose meg med neste gang magen roper "gi meg noe godt". Aleksander likte dette ogs, s sprs om han ogs sniker til seg en bit eller to.

Hvis du skal lage det samme m du passe p ikke ha i for mye jordbr eller peanttsmr, for da stivner ikke sjokoladen helt, og det blir bare sl ut av det nr du tar bitene ut av formen. Hehe, jeg tok nemlig litt for mye peanttsmr i den ene, s sier det av erfaring. Si fra hvis du lager det samme, eller om du har noen andre tips til sunnere godbiter. Klem fra meg!


Kategori: Mat.               14 kommentarer



23:37

Drink your greens

I dag fikk jeg tilbake for stress og lite svn de foregende dagene. Dette er serist verre enn en skikkelig hangover! N er heldigvis alt som heter bachelor ferdig, og jeg har noen dager for hente meg inn fr en ny hverdag starter p mandag. Gleder meg til det, men selvflgelig deilig nyte fridagene ogs! Etter flere timer med soving og avslapping med verdens beste hundevenn, kom jeg meg bde p posten og butikken. Kom hjem igjen med noen pakker rikere og tre store handleposer. Bare sunt og godt, og det skal brukes til fylle kroppen med energi igjen. Laget en juice som bde smaker godt og gjr godt. Jeg har blitt s glad i denne. Skal lages igjen i morgen ogs! Naaam


Dette trenger du:

1 Agurk
1 Sellerirot
1 Asparges (en pakke)
1 Sitron
1 Lime
1 Spinat (en pakke)

Dette gjr du:
Vask grnnsakene som ikke er pakket inn og har skall. Skjr av skallet p sitron og lime. Del alt biter og ha i juicemaskinen.
Gjerne ha isbiter i og server i en fin kopp. Nyt en naturlig og sunn drikke - som virkelig gjr godt for kropp og sinn!




Denne tok bort litt av hodepinen jeg har hatt i hele dag ogs! N skal jeg f meg en riktig god svn igjen, og i morgen skal ingen alarm f vekke meg. Satser p at jeg er ved mine fulle fem da. dgne er virkelig ikke noe jeg anbefaler noen, blir helt delagt av det. Forhpentligvis ikke noe som gjentar seg med det frste, for jeg foretrekker minst tte timer med blund p yet! Sov godt dere


Kategori: Mat.               2 kommentarer



21:38

Yummy treat



En deilig fredags snacks er det som str p tallerkenen ved siden av meg n. Ser det ikke fristende ut? Jeg lover at to bananskiver med en teskje peanuttsmr mellom seg er en god kombo. En sunnere type "godteri", med f kalorier og som smaker nesten like godt som melkesjokolade. Det kan spises og nytes med bedre samvittighet, og bare det er en god grunn for prve det. En venninne tipset meg ogs om at et lag peanuttsmr med bananbiter p brdskiven ogs er godt. Kanskje det blir morgendagens frokost? Mmm

To bananer med fyll ble i meste laget for meg, s jeg delte gledelig med Aleksander. Dette metter, s om man skal lage litt kosemat til seg selv, s er det nok med en banan.





Si fra om du prver ut dette da, eller kanskje du har smakt allerede? Godt sant? :-)


Kategori: Mat.               16 kommentarer



17:42

Blbrjuice

Som jeg har savnet smaken av hjemmelaget juice! Prvde overbevise mamma om at hun mtte kjpe seg en juicemaskin nr jeg var hjemme forrige uke, men hun gikk dessverre ikke helt med p det. Dumt for henne, for da gr hun glipp av alle de supergode juicene som jeg kan lage. Haha. Den jeg laget i dag var s godt at jeg burde ha ganget oppskriften med ti. Hadde ikke hatt noe problem med drukket flere liter av denne juicen -s god var den. Frste gang jeg jeg har juicet med br, og det ble en suksess som jeg skal gjenta flere ganger. Mmm



Kjpte meg denne juiceboken av Carina Hultin Dahlmann som heter Juicy! Ser ut til at jeg kan f mange gode oppskrifter ut av den, s jeg gleder meg til prve ut alle! Dagens juice er egenkomponert. Fant en oppskrift p nett og gjorde den litt om. Skal lages flere ganger :-)



Dette trenger du til juicen:

♥ 225 gram blbr ♥ 125 gram bringebr ♥ 1 appelsin ♥ 1 eple
___________________________________________________________________________________________________________

I kveld kommer Erika p sleepover, og fr det har jeg egentlig endel gjre, s jeg m vel bare hive meg rundt! Har forresten ftt legghinnebetennelse igjen, og det er skikkelig kjipt. Kan meg andre ord ikke bli s mye lping p meg fremover, men jeg fr klare meg med spinning og styrketrening. Har lastet ned en app som heter 7 MWC, og den gir virkelig hy puls og god styrketrening. Tenker den vil vre til god hjelp n som det ikke blir s mye tid p tredemllen.


Kategori: Mat.               6 kommentarer



14:03

Proteinrik msli



De fleste frokostblandinger inneholder alt for mye sukker! Frokosten eller lunsjen, som man tror er sunn, kan med dette bli dagens strste kaloribombe. Jeg har selv blitt lurt noen ganger, s n leser jeg innholdet nye fr jeg faktisk kjper meg frokostblandinger. Ble s glad nr jeg s denne pakken med msli som bestr av lite sukker, mye porteiner og hyt fiberinnhold. Tommel opp! Jeg brukte det til topping p tyrkisk yoghurt, s dagens lunsj bestod av dette. Med litt lettsyltety ble det enda bedre, s dette mltidet m jeg anbefale videre.

Frokostblandingen kan kjpes p Proteinfabrikken, her.





Du kan ogs kobinere Fedon Msli med lettyoghurt, cottage cheese eller kesam. Ekstra godt til med friske, frosne eller tinte br. Jeg er er mer enn klar for trening med dette i magen n. nsker dere at jeg skal komme med flere slike tips?

Adlinks


Kategori: Mat.               3 kommentarer



17:15

Rasperry Iced Smoothie







N er det helg dere! Jeg har allerede kjpt inn litt sunnere kos. Fikk s lyst p is, og da jeg s denne boksen med Raspberry Iced Smoothie i frysedisken mtte jeg bare prve. Sunnere enn vanlig is er den ogs, siden den ikke inneholder fett og salt, i tillegg til ha mindre kalorier og sukker. Best av alt er selvflgelig at den er kjempegod Konsistensen er tykk og kremaktig, og smaken er av syrlige bringebr.

Ha en fantastisk helg - det fortjener du!


Kategori: Mat.               10 kommentarer



08:30

Gulrot- og appelsinsuppe

I gr laget jeg gulrot- og appelsinsuppe for tredje gang p en uke, og med gjre litt om p oppskriften, har den blitt bedre og bedre for hver gang. I gr ble den helt perfekt! Jeg synes det kommer frem s mange smaker i denne suppen. Har aldri smakt gulrotsuppe fr, og jeg har heller ikke kombinert gulrot, appelsin og ingefr tidligere. En helt ny og utrolig god smak for meg! M bare dele denne oppskriften siden suppen har blitt en stor favoritt. Et stort pluss at den er enkel lage, ingrediensene er billig, det er sunt og det tar ikke alt for lang tid trylle den frem.


___________________________________________________________________________________________________________________

Dette trenger du (2-3 porsjoner) :

1 kg gulrot
2 lk
2 fedd hvitlk
20 g frisk ingefr (ca 5-6 cm)
2 ss smr
2 dl appelsinjuice (jeg bruker presse appelsinjuice selv -synes det blir best)
3 terninger grnsaksbuljong
2 ss crme frache lett / lettrmme
1,5 dl vann
2 ts salt
1 ts pepper
1 ts gastromat


Dette gjr du:

Del gulrttene opp i skriver, skjr opp lken og hakk hvitlk og ingefr. Fres dette i smr til det er gyllent og mykt (ikke brunt). Mos det med en stavmikser og hell over kokende grnnsaksbuljong. Hell over appelsinjuicen og rr godt. Smak suppen til med salt, pepper og gastromat. Jeg serverer den som den er, men du kan ogs ha brd og ostepletter til. Kan ogs toppes med noe grnt (fin hakket persille, koriander eller lignende).


Jeg er helt sikker p at dette faller i smak! Passer seg perfekt til kveldsmat eller sen middag. Blir det noe til overs kan det varmes opp dagen etter, og det er like godt.

La det smake!


Kategori: Mat.               7 kommentarer



23:40

Ananas- og jordbrjuice



I kveld har jeg handlet inn for en hel uke, og da inkludert ingredienser for juice hver eneste dag. Har s mange oppskrifter jeg vil prve ut, s tenkte like godt lage en juiceuke. Kan godt dele alle oppskriftene med dere om det er nskelig? Den frste oppskriften ble egenkomponert, men jeg har hentet inspirasjon fra et magasin jeg s gjennom i sommer. Tok bilde av oppskriften og har hatt lyst lage den siden, men siden kiloprisen for vannmelon ligger p frti kroner, koster en vannmelon over 150 kroner n. Haha, i dryeste laget, s jeg tok utgangspunkt i noen av de andre ingrediensene og la til litt. Denne juicen ble helt fantastisk god, og skal definitivt lages flere ganger. Vil forresten vre perfekt til drinker ogs, s det skal prves en gang!

Dette trenger du:
1 ananas
1 lime
2 cm ingefr
Ca. 250 g jordbr
Isbiter

Dette gjr du:
Juice alle ingrediensene bortsett fra isbitene. Skjr av skallet p ananasen, limen og ingefren, fr du heller det i juicemaskinen sammen med jordbrene. Ha i isbiter og nyt! Sikker p at du kommer til elske denne juicen, og om du lager den n gang, blir det definitivt ikke den siste gangen.




Pynt glasset med jordbr og sitronmelisse om du vil friske litt opp. Ingen problem lage litt ekstra av denne juicen, for det kommer til bli drukket opp! Gir forresten skikkelig flelse av vr og sommer, noe som gjorde humret mitt ti ganger bedre. Wiii


Kategori: Mat.               10 kommentarer



22:34

Sunnere alternativ


1. Proteinkjeks med bringebrsmak / HER 2. Frokostblanding / HER 3. Proteinkjeks med sjokoladebiter / HER

4. Soyantter / HER 5. Fedon bar / HER 6. Fusilli smartkarbo / HER


7. Steviosa sukker / HER 8. Steviosa flytende vaniljesmak / HER 9. Sukrilett Melis / HER

10. Grovbrd / HER 11. Sjokoladeglasur / HER 12. Hvit kakeglasur / HER

Det er ikke alt for lenge siden jeg oppdaget proteinfabrikken, og alle alternativene de har til sportsernring. Jeg gjorde akkurat min frste bestilling, med blant annet noe av det over her. S spent p prve ut! Kommer garantert til gjre flere bestillinger fremover, men akkurat n er kjkkenskapene mine fulle som de er, s m ta det i flere omganger :-) Kan godt dele oppskrifter og tipse dere om noen av produktene om dere nsker det?

Har forresten ftt gangsperre av treningen allerede, s mlet for dagen er ndd. Haha, de e respesjonen ppekte til og med at det s ut som vi hadde lagt bak oss en hard kt. Jeg skalv i beina og kom meg omtrent ikke opp trappene. Var helt kjrt. Ren styrkekt skal jeg gjre flere ganger! Kjenner jeg gruer meg litt til g ut av senga i morgen tidlig, men da fr jeg heller bare tenke p at treningen har gjort meg godt. God natt dere


// adlinks


Kategori: Mat.               2 kommentarer



23:38

Denne oppskriften har jeg hatt lyst dele s lenge! Men siden dette har blitt min "etter trening-smoothie", s er jeg skrubbsulten etter en hard kt og m lage den raskest mulig. Haha, sikkert noen som kjenner seg igjen i det. Heldigvis er den enkel lage, i tillegg til at den er god og sunn. Har faktisk laget denne regelmessig i over to r n, men det er spesielt n som jeg har vrt flink med treningen den har blitt drukket mest. P sommerdager har jeg ogs laget den endel, med ekstra mye isbiter i. Jeg tror dere vil like denne kjempegodt!



Dette trenger du:

3 dl tyrkisk yoghurt
1 banan
2 avocado
1 dl vann
10 stk isbiter
2 ss sukrin/sukker (kan droppes)
Saften av to presset lime

Dette gjr du:

Ha alt i en blender og mix til smoothien er jevn og fin.

Om du nsker mindre smak av avocado, holder det bare bruke n. Jeg bruker i blant ta i spirulina og fiber ogs, for tilsette ekstra vitaminer. Ellers er det bare ha i mer vann om du synes den er for tykk, det smaker du jo til selv :-)



Plutselig var det kvelden igjen! Dagene gr s alt for raskt, og jeg har enda endel f gjort i lpet av kvelden, s n m jeg bare kaste meg rundt. Gi et pip om du lager smoothien og hvis du nsker jeg skal dele flere slike oppskrifter.


Kategori: Mat.               5 kommentarer



17:07

Green juice




Har prvd meg p flere grnne juicer etter at jeg fikk juicemaskin, men denne ble den beste jeg har laget s langt. Kjempegod! M poste oppskriften her s jeg kan lage den flere ganger. Hper noen andre ogs vil prve den ut? Denne ble frisk, syrlig og god! Skulle egentlig flge en oppskrift som stod i en juicebok, men jeg glemte helt av handlelisten min nr jeg skulle p butikken, s endte opp med bare ta av det jeg hadde i kjleskapet. Ingen problem glemme handlelisten nr man ender opp med noe s godt!





Dette trenger du:

2 epler
1 pose spinat
2 sitroner
1 lime
2 dl farris (uten smak)
2 ss sukrin

En neve isbiter

Slig gjr du:

Skrell skallet av sitronene og limen, press det i juicemaskinen sammen med all spinaten. Del eplene og ha i. Nr juicen er ferdig presset heller du over 2 dl farris, 2 ss sukrin og en neve isbiter. Rr forsiktig og hell over i et glass. Nam!




N skal jeg kjre i gang helgen med 2 timer og 30 minutter trening. God helg, s snakkes vi


Kategori: Mat.               15 kommentarer



12:10

Oat pancakes

Med en gang jeg slr opp ynene om morgenen er det obligatorisk sjekke instagram. I dag kom jeg over en oppskrift p havrepannekaker og bildet var s fristende at dette ble dagens frokost. S godt, enkelt og mettende. Dette skal jeg lage flere ganger!



Dette trenger du:
2 dl havregryn
2 egg
1 ss sukrin (eller annen stning)
En liten skvett melk

Dette gjr du:
Bland alt godt i en bolle.
Form deigen til sm pannekaker, og stek de p middels til hy varme i litt olje eller smr.
Stek til de er gylne, faste og crispy p begge sider.



Ha p akkurat det du mtte nske av plegg. Jeg smakte med banan, blbrsylte og brunost. Alt av det var godt p, s var det fantastisk med et melkeglass til. Om du prver dette, s hper jeg det vil falle i smak hos deg ogs :-)

Kunne ikke blitt mer fornyd med det nye kameraet mitt! Disse bildene er ikke redigerte, s det sier litt. N skal jeg sette hodet ned i skolearbeidet igjen. Start uken s bra dere bare kan!


Kategori: Mat.               13 kommentarer



14:56

N skal det juices!

Endelig har jeg ftt meg juicemaskin! Jeg er s glad n! Har nsket meg en lenge, men aldri tatt meg rd til det. Har av en eller annen grunn trodd det har vrt s dyrt? Men det er det jo ikke. Jeg kjpte min for 899 kroner, det var en som hadde sttt til utstilling og var den siste Elkjp hadde igjen, s fikk den litt billigere. Den funker overraskende bra og juicen var helt himmelsk. Aldri mer kartongjuice fra n av, for dette smaker minst ti ganger s godt, i tillegg til at det er helt naturlig.

Dro p butikken for handle inn frukt og grnt etter ha vrt p Elkjp, og endte med fylle hele kjleskapet. Blir med andre ord ingen problem f i seg fem om dagen fra n av.





Kjleskapet fylt med over 8 kg frukt og grnt. Gjett om det skal bli mye godt ut av det her! Gleder meg til f smake deilige juicer i tiden fremover.


Jeg fikk en bok som heter 500 smoothier og juicer i julegave for noen r siden - takk Inga-Sofie Fant en oppskrift der p appelsinjuice med mango og lime, denne var s fristende og jeg hadde det jeg trengte til lage den. Anbefales om du har juicemaskin selv og vil prve ut, for denne var mer enn god!

Du trenger:
3 appelsiner
1 stor mango (skrellet, uten stein og skret i biter)
1/2 lime

Dette gjr du:
Kjr appelsiner, mango og lime i juicemaskinen. Hell blandingen i glass og server. S har du en frisk juice som du kan nyte!



Blir flere juiceoppskrifter dele med dere i tiden fremover! Noen av dere som har juicemaskin?


Kategori: Mat.               17 kommentarer



09:50

Oppskrift: Grove horn



God morgen! Vil starte dagen med legge ut oppskriften jeg laget i gr, nemlig grove horn med fyll. Laget i hovedsak med skinke og ost, men tok ogs brie og pepperoni i noen. Begge variantene var kjempegode, men uten tvil mest smak av de med pepperoni i seg. Disse gikk unna raskere enn jeg hadde sett for meg. Tenkte nemlig fryse ned, slik at vi hadde tilgjengelig en stund, men akkurat n ligger det bare et horn igjen p kjkkenbenken. Kveldsmat, frokost og skolelunsj, s var alle oppspist. Dobler oppskriften neste gang med andre ord! Gy lage noe nytt som faller i smak, s hper noen av dere ogs vil lage denne oppskriften.




Jeg fant en oppskrift som jeg gjorde litt om p, siden den inneholdt flere ting som jeg ikke fant i matbutikken. Googlet og fant produkter som va tilsvarende som det i oppskriften, s da er det jo ingen problemer. Her er ingrediensene:

- -
200 g hvetemel
225 g sammalt hvete grov
75 g pofiber (semper)
1 ts sukrin
1 ts salt
60 g smr
3 dl melk
1 pk trrgjr
ca 200 g ost (kan vre vanlig gulost, mozzarella eller brie)
ca 200 g skinke eller pepperoni

Sammenvispet egg til pensling
Topp det med sesamfr eller krydder og ost
- -




Slik gjr du: Bland alt melet (hvetemel, sammalt hvete grov og pofiber), sukrin og salt i en bolle. Smelt smret p svak varme, ha i melken og varm det til det er fingervarmt. Rr ut gjren i melkeblandingen, og ha dette over i melblandingen. Elt deigen til den er smidig og slipper bakebollen. Bruk gjerne en kjkkenmaskin til dette.

Legg et kjkkenhndkle over bakebollen. La deigen heve p et lunt sted i ca 30 minutter. Mens den hever kan du skjre opp ost og eventuelt dele opp skinken. N deigen er ferdig hevet deler du den i to, og kjevler hver del til tykke pannekaker. Del hver "pannekake" i 8 passe store spisser. Legg p skinke og revet ost, eller annet fyll som du nsker bruke. Rull hver del sammen fra ytterkant inn mot midten. Form som horn og legg dem p stekebrettet. Legg hndkle over hornene, og etterhev dem p et lunt sted i ca 20 minutter.

Sett stekeovnen p 220 grader. Pensle med sammenvispet egg og dryss sesamfr eller ost og litt krydder p (jeg brukte dette). Stek hornene midt i ovnen i 10-15 minutter.





Namnam! S dette skal jeg lage igjen senere i dag ogs. Aleksander har det med ikke spise frokost fr etter skolen, siden han str opp like fr han m dra, og da tar han seg ikke tid til hverken spise eller ha med niste. Men i dag nr dette l p kjkkenbenken til han, s ble det bde frokost og lunsj. S det er jo en grunn i seg selv til ha dette tilgjengelig hele tiden.




Kategori: Mat.               4 kommentarer



00:30

Oppskrift: Tomatsuppe

God kveld! En litt sen oppdatering her, men som lovet kommer oppskrift p hjemmelaget tomatsuppe. Denne ble kjempegod synes jeg, s skal lages mange ganger fremover. Var Aleksander som stod for kokkeleringen i dag, og det tror jeg jammen han skal f gjre flere ganger. Flink var han! S ble vi mette og gode begge to. Ingen tvil om at tomat gir fra seg mye god smak, og med mange andre friske og sunne rvarer sier det seg selv at vi hadde en fantastisk middag p bordet.

Hjemmelaget tomatsuppe / 4 porsjoner

1 kg modne tomater (helst klasetomater) 3 dl grnsakskraft 1 teskje sukrin (vanlig sukker kan ogs brukes)
6 spiseskjeer god olivenolje 4 stilker fersk oregano 4 stilker fersk basilikum 125 gram grovbrd (uten skorpe)
Havsalt og nykvernet svart pepper Server med fersk parmesan





Slik gjr du

Kutt tomatene i sm biter og kok de opp sammen med grnsakskraften, oregano, basilikum, salt, pepper og to spiseskjeer olje i en stor kjele. Senk varmen og la det smkoke i 30 minutter. Velg nsket type brd (alle typer fungerer). Brdet kan ristes i brdrister, p stekepanne eller p rist i ovnen. Gni s hver skive inn i hvitlk, hell over resten av olivenoljen og skjr i sm terninger. Hell brdbitene over i suppen og la det smkoke videre p svak varme i ca. fem minutter. Rr godt til brdet er gjennombltt og suppen har tyknet. Smak til med havsalt og nykvernet svart pepper. Server suppen varm med nyrevet parmesan p toppen. Suppen er ogs god kald.

Ikke vr redd for bruke ekstra oregano og basilikum om du nsker det. Vi brukte ogs litt parmesan i suppen som "krydder", s smaken ble mer fyldig. Oppskriften er til fire porsjoner, men med tanke p hvor god den er kan den med fordel dobles. Det skal vi gjre neste gang, for det ble ikke noe til overs etter denne middagen p oss. Oppskriften er ikke noe vanskelig, men kan ta litt tid. Kan ogs lages en dag i forveien om du nsker det, for den vil smake like godt da!





Denne suppen passer like bra som en mektig forrett som hovedrett. Den kan like gjerne serveres i godt selskap som middag en "vanlig" hverdag. Denne innholder heller ikke kjtt, s for de som er vegetarianere er dette et perfekt mltid. Kan ogs tilpasses til for eksempel lavkarbo og lavkalori-diett.


________________________________________________________________________________________________________________

Etter middagen satt vi oss ned for se p filmen "3096 days". Jeg leste boken p ferie i sommer, og har siden det hatt lyst se denne filmen. Historien er jo helt grusom, men absolutt en film det er verdt se, til tross for at den ikke gir noen god stemning. Handler om Natascha Kampusch som ble kidnappet da hun var 10 r og holdt i fangenskap i over 8 r. Virkeligheten og det som skjedde er mye verre enn det blir vist p filmen s klart, men bde boken og filmen gir et godt bilde p hvor forferdelig Natascha har hatt det. Kan virkelig anbefale den filmen videre!

Avsluttet dagen med en treningskt sammen med Aleksander. Husker ikke sist gang vi var p trening sammen, men n skal det heldigvis bli oftere siden han ogs har meldt seg inn i Elixia. N er det p tide sove her. Hper dere liker oppskriften! Ha en god natt


Kategori: Mat.               12 kommentarer



Les mer i arkivet Desember 2014 November 2014 Oktober 2014
June Holm Hei! Jeg heter June Holm, er 23 r og utdannet tekstforfatter. Bor i Oslo, men er fra en liten bygd i Mre og Romsdal. P min blogg kan du lese om min hverdag, mote, skjnnhet, trening og kosthold. Kontakt: juneholm@hotmail.no



Sk i bloggen

Bloggdesign

hits Norske bloggerBloggist.no - Toppliste for bloggereBloggist.no - Toppliste for bloggereMatbloggtoppen